일시: 10월 12일 (토) 저녁 7시 - (90분)
가이드. 고은정
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제철 식재료와 먹을거리에 대한 이야기를 나누고 고은정 선생님이 준비한 음식을 맛보는 시간으로 준비합니다.
Special day. 10월.
제철음식
집에서 밥을 직접 지어 먹는 것, 제철 재료를 사서 때에 맞춰 만들어 먹는 것.
어쩌면 잘 사는 것에 가장 중요한 요소 중 하나는 잘 먹는 것 아닐까 생각합니다. 잘 먹어야 우리는 에너지를 잘 써서 제대로 몸과 마음을 움직일 수 있습니다.
잘 먹는 것은 무엇일까요? 가짓수가 많은 반찬이 차려진 밥상만이 좋은 밥상은 아닐겁니다.
음식문화운동가, 고은정 가이드에게 밥과 제철 재료에 대한 이야기를 듣는 자리를 준비했습니다.
Special Guide. 고은정
북쪽 지리산 뱀사골 인근의 맛있는 부엌에서 제철음식학교, 시의적절약선학교, 우리장학교, 김치학교 등을 운영한다.
제철에 나오는 식재료에 대한 맛있는 이해를 통해 한 그릇으로 충분하고 다양하며 영양가 있는 제철 밥짓기와 사계절 언제나 맛있는 제철 김치 담그기, 직접 담근 장으로 쉽고 간단한 조리하기를 교육하는 사람이다.
그러다 2017년부터 서울시 ‘장하다 내 인생’을 통해 공동장독대 사업을 했다. 이후 청와대가 개방되기 전까지 청와대 장독대를 복원하고 청와대조리사들에게 장 담그는 방법을 교육했다.
대한민국의 모든 가정에서 밥하고 장 담그고 김치 담그는 희망을 놓지 못하고 있다.
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일시 : 10월 12일 토요일 저녁 7시(90분)
준비물 : 필기도구(간단한 솥밥 레시피를 알려주실 예정입니다),
함께 해 먹을 제철 음식: 버섯 차돌 밥
인원: 최대 15명
Special day. 10월.
제철음식
집에서 밥을 직접 지어 먹는 것, 제철 재료를 사서 때에 맞춰 만들어 먹는 것.
어쩌면 잘 사는 것에 가장 중요한 요소 중 하나는 잘 먹는 것 아닐까 생각합니다. 잘 먹어야 우리는 에너지를 잘 써서 제대로 몸과 마음을 움직일 수 있습니다.
잘 먹는 것은 무엇일까요? 가짓수가 많은 반찬이 차려진 밥상만이 좋은 밥상은 아닐겁니다.
음식문화운동가, 고은정 가이드에게 밥과 제철 재료에 대한 이야기를 듣는 자리를 준비했습니다.
Special Guide. 고은정
북쪽 지리산 뱀사골 인근의 맛있는 부엌에서 제철음식학교, 시의적절약선학교, 우리장학교, 김치학교 등을 운영한다.
제철에 나오는 식재료에 대한 맛있는 이해를 통해 한 그릇으로 충분하고 다양하며 영양가 있는 제철 밥짓기와 사계절 언제나 맛있는 제철 김치 담그기, 직접 담근 장으로 쉽고 간단한 조리하기를 교육하는 사람이다.
그러다 2017년부터 서울시 ‘장하다 내 인생’을 통해 공동장독대 사업을 했다. 이후 청와대가 개방되기 전까지 청와대 장독대를 복원하고 청와대조리사들에게 장 담그는 방법을 교육했다.
대한민국의 모든 가정에서 밥하고 장 담그고 김치 담그는 희망을 놓지 못하고 있다.
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일시 : 10월 12일 토요일 저녁 7시(90분)
준비물 : 필기도구(간단한 솥밥 레시피를 알려주실 예정입니다),
함께 해 먹을 제철 음식: 버섯 차돌 밥
인원: 최대 15명
간편결제 가능
